Page 37 - handbook 20142015

Buku Panduan Fakulti Sains, Sesi 2014/2015

2. .Ehmann, W. D. and Vance, D. E. (1991). Radiochemistry cecair: benzena, toluena, xilena, dan pengeluarn beberapa
and Nuclear Methods of Analysis, John Wiley & Sons Inc. petrokimia terpilih.
3. Attrep, M. (2007). Radioanalytical Chemistry Experiments
[electronic resource] Springer Science+Business Media, Kaedah Penilaian:
LLC. Peperiksaan Akhir: 70%
4.Choppin, G., Rydberg, J. and Lijenzin, J. O. Penilaian Berterusan: 30%
(2001).Radiochemistry and Nuclear Chemistry. 3rd
Edition, Butterworth-Heinemann. Bahasa Pengantar:
Bahasa Inggeris

SCES2320 KIMIA PEMAKANAN Kemahiran Insaniah:
CS1, CT2
Pengenalan kepada kimia pemakanan; sejarah, analisis
kimia dan biokimia bahan makanan, ujian keselamatan Rujukan:
makanan. Perbincangan ringkas terhadap karbohidrat, asid 1. Burdick, D. L. and Leffler, W. L (2001). Petrochemicals in
amino, protein pemakanan. Nontechnical Language, PennWell
Publishing Company.
Kaedah Penilaian: 2. Bhaskararao, B. K. (2007). A Text on Petrochemicals.
Peperiksaan Akhir: 70% Khanna Publishers.
Penilaian Berterusan: 30% 3. Energy & Fuels, American Chemical Society (ACS
Publications)
Bahasa Pengantar:
Bahasa Inggeris
SCES2338 KIMIA KEADAAN PEPEJAL
Kemahiran Insaniah:
CS1, CT2 Struktur hablur dan struktur padat. Pengikatan dalam pepejal
terutamanya pengikatan ionik dan kovalen separa;
Rujukan pengikatan logam dan teori jalur. Ketidaksempurnaan
1. Belitz, H. D., Grosch, W. and Schieberle, P. (2009). Food hablur, kes-kes sebatian bukan berstoikiometri dan larutan
th
Chemistry. 4 Ed. Springer. pepejal; gambarajah fasa.
2. Damodaran S., Parkin, K. L. and Fennema, O. R. (2007).
th
Fennema’s Food Chemistry.4 Ed. Talor & Francis, Inc. Sifat-sifat elektrik, magnet dan optik.
rd
3. De Man, J. M. (1999). Principles of Food Chemistry. 3 Ed.
Springer. Kaedah Penilaian:
Peperiksaan Akhir: 70%
Penilaian Berterusan: 30%
SCES2323 KIMIA UBATAN
Bahasa Pengantar:
Pengenalan dan prinsip asas kimia ubatan; model drug- Bahasa Inggeris
reseptor, fungsi dan sintesis drug seperti sebatian analgesik,
antibiotik dan perangsang. Drug untuk penyakit Kemahiran Insaniah:
kardiovaskular,  –blockers, diuretik, antagonis dan lain-lain. CT2, CS1
Penemuan drug, reka bentuk drug dan pendekatan-
pendekatan terhadap síntesis sebatian drug. Rujukan:
1. Smart, L.E. and Moore, E.A. (2005). Solid State
rd
Kaedah Penilaian: Chemistry: An Introduction. 3 Ed. Taylor & Francis.
Peperiksaan Akhir: 70% 2. West, A. R. (1996). Basic Solid State Chemistry. John
Penilaian Berterusan: 30% Wiley & Sons.
3. Rodgers, G. E. (1994). Introduction to Coordination Solid
Bahasa Pengantar: State and Descriptive Chemistry.
Bahasa Inggeris 4. Christman, J. R. Fundamentals of Solid State Physics.
5. Ladd, M. F. F. (1979). Structure and Bonding in Solid
Kemahiran Insaniah: State Chemistry. Halsted Press.
CS2, CT2
Rujukan: SCES2339 KIMIA ORGANIK INDUSTRI
1. Patrick, G. L. (2009). An Introduction to Medicinal
th
Chemistry. 4 Ed. Oxford University Press. Bahan mentah organik: Sumber Karbon, laluan berdasarkan
2. Wilson and Gisvold (2011). Textbook of Organic Medicinal lemak dan minyak, karbohidrat, arang batu etc. Alkana dan
th
and Pharmaceutical Chemistry. 12 Ed. J. B. Lippincott sikloalkana: proses penapisan: pengalkilan bermangkin,
Company, Philadelphia. pengisomeran bermangkin, pembentukan semula
3. Burnham, B. S., Hall, I. H. and Gringauz, A. (2007). bermangkin dan pemecahan bermangkin dan pemecahan
Introduction to Medicinal Chemistry: How Drugs Act and hidro. Tindak balas industri: Pengoksidaan radikal bebas
nd
Why. 2 Ed. Wiley-VCH, New York. fasa cecair dan fasa gas. Pengoksidaan bukan radikal bebas
fasa cecair:Proses Wacker Chemie, Proses Dow dan Proses
Halcon, dll. Pengoksidaan bermangkin heterogen fasa gas.
SCES2324 PETROKIMIA Proses industri lain seperti pengklorinan, oksipengklorinan,
penukargantian elektrofilik aromatic, penukargantian
Pengeluaran petrokimia berdasarkan stoksuapan dalam fasa nukleofilik aromatik, hidrolisis, penghidratan, pengesteran,
gas: metana, hidrogen, karbon monoksida, ammonia, penghidrogenan, pendehidrogenan dan hidropengformilan
metanol, etanea, etuna, propena and butadiena. Pengenalan dan lain-lain.
kepada pengeluaran benzene, toluene, etilbenzena dan
xilena. Pengeluaran petrokimia berasakan stok suapan fasa

17