Page 247 - handbook 20142015

Buku Panduan Fakulti Sains, Sesi 2014/2015

SHED 2301 BIOKIMIA SERANGGA Kemahiran Insaniah:
CS3, CT3, LL2
Kawalan kimia lakuan serangga. Alomon, feromon
jejak, feromon penggera, feromon agregasi dan Rujukan:
feromon seks. Teknik mengekstrak, bioesei dan 1. Campbell, M.K. & Farrell, S.O. (2002).
mengenalpasti feromon. Teknik pengumpanan umpan Biochemistry. 4th ed. Thomson Brooks/Cole.
feromon. Manipulasi kod kimia. Fungsi karbohidrat, 2. Gunstone, F. D., Harwood J. L. & Dijkstra, A.J.
lipid dan protein dalam serangga. Contohnya: otot (eds). (2007). 3rd ed. The Lipid Handbook. CRC
penerbangan serangga, bikrom serangga, enzim, Press.
pendafluor dll. Kimia kutikel serangga dan 3. Voet, D., Voet, J.G. & Pratt, C. W. (2008).
pengawalaturan. Sumber produk pertahanan Fundermentals of Biochemistry.3rd ed. John
serangga. Racun Hymenoptera. Adaptasi metabolik Wiley.
bagi tolenrasi sebatian semulajadi toksid. Biosistensis
sebatian pertahanan serangga. Asas biokimia
tumbuhan pilihan. Sebatian sekunder sebagai penarik SHED 3102 BIOKIMIA MEMBRAN DAN
pemakanan dan perangsangan untuk serangga TRANSDUKSI ISYARAT
bertelur. Hubungan biokimia antara tumbuhan dengan
serangga. Kursus ini membincangkan organisasi dan struktur
membran, fungsi dan kepentingannya kepada sel dan
Kaedah Penilaian: organisme. Komponen-komponen utama membran
Penilaian Berterusan: 60% serta peranan masing-masing. Mekanisme
Peperiksaan Akhir: 40% pengangkutan sel dan molekul pada membran.
Komponen serta mekanisme transduksi isyarat, fungsi
Bahasa Pengantar: dan kepentingannya juga akan dibincangkan.
Bahasa Inggeris
Kaedah Penilaian:
Kemahiran Insaniah: Penilaian Berterusan: 40%
CS5, CT3, TS5, LL2, LS3 Peperiksaan Akhir: 60%

Rujukan: Bahasa Pengantar:
1. Carde, R.T. & Minks, A.K. (eds). (1997). Insect Bahasa Inggeris
Pheromone Research: New Directions. Springer.
2. Harborne, J.B. (1994). Introduction to Ecological Kemahiran Insaniah:
Biochemistry. 4th ed. Academic Press. CS3, CT3, LL2
3. Hummel, H.E. & Miller, T.A. (eds). (1984).
Techniques in Pheromones Research. Springer- Rujukan:
Verlag: New York. 1. Berg, J.M., Tymoczko, J.L. & Stryer, L. (2010).
4. Rockstein, M. (1978). Biochemistry of Insects. Biochemistry. 7th ed. W.H. Freeman.
Academic Press. 2. Brown, B.L. (1993). Cell Signalling : Biology and
5. Schulz, S. (ed). (2004). The Chemistry of Medicine of Signal Transduction. Lippincott
Pheromones and other Semiochemicals I. Williams & Wilkins.
Springer. 3. Champe, P.C., Harvey, R.A. & Ferrier, D.R.
(2010). Lippincott’s Illustrated Reviews:
Biochemistry. 5th ed. Lippincott Williams & Wilkins.
SHED 3101 BIOKIMIA LEMAK DAN MINYAK 4. Devlin, T.M. (2010). Textbook of Biochemistry:
with Clinical Correlations. 7th ed. Wiley-Liss.
Kuliah memperkenalkan struktur dan komposisi lipid 5. Hames, B.D., Hooper, N.M. & Houghton, J.D.
yang utama. Peranan sifat kimia asid lemak (tepu/tidak (1999). Instant Notes in Biochemistry. Viva Books.
tepu), triasilgliserol, sterol, karoten dan 6. Krauss, G. (2008), Biochemistry of Signal
tokoferol/tokotrienol terhadap nilai nutrisi dan ekonomi Transduction & Regulation. 4th ed. Wiley-VCH.
lipid utama dunia diperjelas. Penumpuan akan
diberikan kepada minyak sawit kerana Malaysia ialah
antara pengeluar utama minyak sawit dunia. SHED 3103 TOKSIKOLOGI BIOKIMIA
Perbezaan komposisi minyak dikaitkan dengan
keunikan biosintesis dan deposisi lemak dan minyak
oleh setiap tumbuhan/haiwan. Kaedah-kaedah Pengajian xenobiotik dalam persekitaran manusia dan
haiwan – dadah, aditif makanan dan pencemar.
berkesan ekstraksi dan analisis lemak dan minyak
akan dikemukakan. Kegunaan lemak dan minyak yang Pencemar persekitaran, sumber-sumber dan ciri-ciri
terbit daripada modifikasi kimia terhadap lemak dan dan implikasi dalam kesihatan manusia serta haiwan.
minyak terproses, dalam pelbagai industri dijelaskan. Penyerapan dan pengagihan xenobiotik, metabolisme
Kesan terhadap kesihatan akibat pengambilan lemak xenobiotik, lengkung dos-respons dan toksikologi
bandingan, faktor-faktor mempengaruhi metabolisme
dan minyak dalam diet dijelaskan melalui perubahan xenobiotik, tindakbalas antara xenobiotik dan reseptor.
komposisi membrane sel, kandungan lipid dalam diet
dan kepincangan fisiologi akibat kepincangan Mekanisme-mekanisme serta tapak tindakan pada
metabolisme lipid. peringkat sel dan molekul. Karsinogenesis kimia,
ketoksikan unsur-unsur. Toksin semulajadi daripada
tumbuhan dan haiwan.
Kaedah Penilaian:
Penilaian Berterusan: 40%
Peperiksaan Akhir: 60% Kaedah Penilaian:
Penilaian Berterusan: 40%
Bahasa Pengantar: Peperiksaan Akhir: 60%
Bahasa Inggeris
Bahasa Pengantar:
Bahasa Inggeris

61